ОНЛАЙН
формат
Авторский видео-курс
из самых знаменитых десертов
из самых знаменитых десертов
МИРОВАЯ КОНДИТЕРСКАЯ КЛАССИКА
Приглашаю вас в путешествие по самым красивым уголкам мира через вкус, эстетику и творчество. Каждый десерт, как окно в культуру, в историю и искусство.
ДЕСЕРТЫ УРОВНЯ РЕСТОРАНА,
ПОНЯТНЫЕ И ДОСТУПНЫЕ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ КУХНИ
Это ваш ритуал нежности и вдохновения. Это время
для себя: замедлиться, почувствовать текстуры, вдохнуть ароматы и создать настоящий шедевр своими руками.
Это ваш ритуал нежности и вдохновения.
Это время
для себя: замедлиться, почувствовать текстуры, вдохнуть ароматы и создать настоящий шедевр своими руками.
Каждый десерт здесь — как маленькое путешествие: то
в Париж, то в Италию, то в Вену. Вы будете учиться готовить
классику мировой
кондитерской школы,
но главное — учиться наслаждаться собой,
своими руками,
своим моментом.
в Париж, то в Италию, то в Вену. Вы будете учиться готовить
классику мировой
кондитерской школы,
но главное — учиться наслаждаться собой,
своими руками,
своим моментом.
Я создала этот курс не ради списка рецептов. Мне хотелось подарить женщинам возможность выдохнуть
и почувствовать красоту даже
в будничной кухне.
и почувствовать красоту даже
в будничной кухне.
НАУЧИТЕСЬ ГОТОВИТЬ КЛАССИКУ МИРОВОЙ КОНДИТЕРСКОЙ ШКОЛЫ!
Я создала этот курс не ради списка рецептов. Мне хотелось подарить женщинам возможность выдохнуть
и почувствовать красоту даже в будничной кухне.
Каждый десерт здесь — как маленькое путешествие: то
в Париж, то в Италию, то в Вену. Вы будете учиться готовить классику мировой кондитерской школы, но главное — учиться наслаждаться собой, своими руками, своим моментом.
и почувствовать красоту даже в будничной кухне.
Каждый десерт здесь — как маленькое путешествие: то
в Париж, то в Италию, то в Вену. Вы будете учиться готовить классику мировой кондитерской школы, но главное — учиться наслаждаться собой, своими руками, своим моментом.
Этот курс - путешествие по самым красивым уголкам мира через вкус, эстетику и творчество, где каждый десерт, как окно
в культуру, в историю и искусство
Этот курс для женщин, которые хотят ощутить вкус и полноту жизни в каждом моменте!
в культуру, в историю и искусство
Этот курс для женщин, которые хотят ощутить вкус и полноту жизни в каждом моменте!
Этот курс - путешествие по самым красивым уголкам мира через вкус, эстетику и творчество, где каждый десерт, как окно
в культуру, в историю и искусство
Этот курс для женщин, которые хотят ощутить вкус и полноту жизни в каждом моменте!
в культуру, в историю и искусство
Этот курс для женщин, которые хотят ощутить вкус и полноту жизни в каждом моменте!
Для женщин, которые хотят замедлиться и посвятить время себе
Для любительниц красоты и эстетики — даже в простых вещах
Для тех, кто ищет вдохновение и маленькие радости в повседневности
Для мечтающих освоить мировую классику легко и с удовольствием
Для чувствительных, творческих душ, которым важен процесс, а не гонка
ДЛЯ КОГО КУРС?
Прикоснитесь к легендам кондитерского мира, чтобы почувствовать красоту мировой классики в собственных руках!
ПРОГРАММА
ЭСТЕРХАЗИ
ЭКЛЕРЫ
ПАННА-КОТТА
ОПЕРА
МОРКОВНЫЙ
ТИРАМИСУ
ТАРТ С ГРУШЕЙ
КРЕМ-БРЮЛЕ
ЧЁРНЫЙ ЛЕС
НЬЮ-ЙОРК
ЗАХЕР
Аристократичный
Французские
Итальянская
Французская
Торт
Итальянский
и миндальным франджипаном
с карамельной корочкой
Шварцвальдский
Чизкейк
Венский
Ореховые меренги с миндалём или фундуком, нежный крем
на заварной основе с тонкой ноткой ликёра и легендарная шоколадная паутинка на глазури. Десерт из венских кофеен, где каждый кусочек звучит, как маленькая симфония.
на заварной основе с тонкой ноткой ликёра и легендарная шоколадная паутинка на глазури. Десерт из венских кофеен, где каждый кусочек звучит, как маленькая симфония.
Лёгкое, хрустящее заварное тесто, нежный заварной крем
и тонкий слой шоколадной глазури, икона классики. Идеальные эклеры — ровные, лёгкие и наполненные вкусным кремом на все сто. Любовь
с первого укуса!
и тонкий слой шоколадной глазури, икона классики. Идеальные эклеры — ровные, лёгкие и наполненные вкусным кремом на все сто. Любовь
с первого укуса!
Нежнейший сливочный десерт
с бархатной текстурой, настоящий ресторанный шедевр с эффектом «Вау!». В нашем курсе она — особенная:
с глубоким вкусом, нежной структурой и ягодным соусом, приготовленным по авторской технологии.
с бархатной текстурой, настоящий ресторанный шедевр с эффектом «Вау!». В нашем курсе она — особенная:
с глубоким вкусом, нежной структурой и ягодным соусом, приготовленным по авторской технологии.
Тонкий миндальный бисквит
с кофейной пропиткой, воздушный кофейный крем, насыщенный шоколадный ганаш и зеркальная глазурь. Всего 7 слоёв вкуса, которые складываются в гармонию, как оркестр на сцене Оперы Гарнье.
с кофейной пропиткой, воздушный кофейный крем, насыщенный шоколадный ганаш и зеркальная глазурь. Всего 7 слоёв вкуса, которые складываются в гармонию, как оркестр на сцене Оперы Гарнье.
Влажные, ароматные коржи
без яркого «вкуса моркови» — только мягкая сладость и уют. Грецкий орех добавляет благородную текстуру и лёгкую горчинку, изюм — по желанию,
для сочности. Сверху — аппетиная шоколадная сеточка.
без яркого «вкуса моркови» — только мягкая сладость и уют. Грецкий орех добавляет благородную текстуру и лёгкую горчинку, изюм — по желанию,
для сочности. Сверху — аппетиная шоколадная сеточка.
Лёгкий, шелковистый, идеально сбалансированный по вкусу десерт без белков и сливок — такой, каким его подают в уютных кафе Италии: с правильной текстурой, ароматом свежесваренного кофе
и нежностью, созданной с любовью.
и нежностью, созданной с любовью.
Роскошный и по-настоящему изысканный десерт со сливочно-миндальнм послевкусием. Хрустящее песочное тесто, нежный миндальный, почти кремовый франжипан и сочные, прозрачные грушевые дольки
с лёгким блеском.
с лёгким блеском.
Воздушный шоколадный бисквит, сливочно-вишнёвый крем с лёгкой кислинкой сметаны, ароматная вишня и шоколадная стружка — снежинки на тёмных ветвях леса. Торт шикарен и элегантен, с моими секретами он зазвучит ярче и свежее.
Это чизкейк в его лучшем проявлении — безупречный, гладкий, кремовый, с шелковистой текстурой и гордой высотой. Запечём нежный сырный слой до состояния бархата. Каждый кусочек будет держать форму, но таять во рту.
Элегантный шоколадный торт
с насыщенным вкусом и лёгкой фруктовой нотой абрикосового конфитюра. Глазурь блестит, как лак, а каждая ложка — это баланс плотного бисквита и мягкой сладости. Благородный, утончённый, праздничный.
с насыщенным вкусом и лёгкой фруктовой нотой абрикосового конфитюра. Глазурь блестит, как лак, а каждая ложка — это баланс плотного бисквита и мягкой сладости. Благородный, утончённый, праздничный.
Нежный заварной крем на жирных сливках, желтках и сахаре запекается до состояния бархатной мягкости — он дрожит при прикосновении ложкой. Сверху — тонкая карамельная корочка: янтарная, хрупкая
и безумно аппетитная.
и безумно аппетитная.
Присоединяйтесь к новому потоку обучения,
и получите
и получите
МАСТЕР-КЛАССА
ТАРТ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ
ФОНДАН
ТАРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
и шапкой меренги
Шоколадный
и свежими ягодами
Эффектный, высокий, сияющий — настоящий герой любого праздника. Хрустящее песочное тесто, глянцевый лимонный курд с лёгкой кислинкой и воздушная шапка меренги с карамельной корочкой — идеальное сочетание вкусов
и текстур.
и текстур.
Снаружи — нежный, влажный кекс,
а внутри — тёплое текучее сердце
из шоколада. Разрезаешь, и густая начинка медленно вытекает, наполняя ароматом и обещанием удовольствия. С мягкой корочкой
и шелковистой серединкой.
а внутри — тёплое текучее сердце
из шоколада. Разрезаешь, и густая начинка медленно вытекает, наполняя ароматом и обещанием удовольствия. С мягкой корочкой
и шелковистой серединкой.
Хрустящая основа из песочного теста с тонкой ароматной крошкой и лёгким вкусом сливочного масла. Сверху — мягкий ванильный заварной крем, нежный и шелковистый, с тонким сливочным послевкусием. И свежие ягоды!
В ПОДАРОК
ВСЕ ТАРИФЫ
Доступ на 1 год*
Обратная связь - 6 недель
Чат курса с кураторами
Сертификат
11 лучших знаменитых мировых десертов:
11 лучших знаменитых мировых десертов:
Доступ на 1 год*
Обратная связь - 6 недель
Чат курса с кураторами
Сертификат
11 лучших знаменитых мировых десертов:
Обратная связь - 6 недель
Чат курса с кураторами
Сертификат
11 лучших знаменитых мировых десертов:
● Опера
● Эстерхази
● Захер
● Торт Шварцвальдский
● Эклеры
● Тирамису
● Торт Морковный
● Чизкейк Нью-Йорк
● Тарт с миндальным кремом и грушей
● Панна-котта
● Крем-брюле
● Опера
● Эстерхази
● Захер
● Торт Шварцвальдский
● Эклеры
● Тирамису
● Торт Морковный
● Чизкейк Нью-Йорк
● Тарт с миндальным кремом и грушей
● Панна-котта
● Крем-брюле
Подробные технологические карты
Возможность перейти на тариф «Максимум»
Подробные
технологические карты
*Тариф САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ вы можете в любой момент повысить до тарифа МАКСИМУМ, доплатив разницу
и получив расширенный доступ к курсу «МИРОВАЯ КОНДИТЕРСКАЯ КЛАССИКА»
**СЕРТИФИКАТ выдается при выполнении домашних заданий - приготовить десерты (кроме бонусных) с фото
для сертификата «МАКСИМУМ» - 3 десерта на выбор
и получив расширенный доступ к курсу «МИРОВАЯ КОНДИТЕРСКАЯ КЛАССИКА»
**СЕРТИФИКАТ выдается при выполнении домашних заданий - приготовить десерты (кроме бонусных) с фото
для сертификата «МАКСИМУМ» - 3 десерта на выбор
***Банковская рассрочка на 4, 6, 10 или 12 месяцев без первоначального взноса, переплат и скрытых платежей:
СБЕР, ТИНЬКОФФ, Сервис Долями.
***Доверительная рассрочка:
МАКСИМУМ - 7900 руб. сразу и остаток 7000 руб. в течение 3 недель
САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ - 5900 руб. сразу и остаток 6000 руб. в течение 3 недель
Разные тарифы — одна цель:
наслаждаться процессом и создавать шедевры!
наслаждаться процессом и создавать шедевры!
ТАРИФ
САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ
МАКСИМУМ
ТАРИФ
КАК УСТРОЕНО ОБУЧЕНИЕ?
Знаменитые десерты часто пугают сложностью?
Не волнуйтесь. Я бережно упростила технологию
и разложила каждый рецепт на понятные шаги.
Шедевры получатся даже у новичков: просто повторяйте
за мной — шаг за шагом, без спешки и стресса. Обучение проходит по принципу от простого - к сложному.
Не волнуйтесь. Я бережно упростила технологию
и разложила каждый рецепт на понятные шаги.
Шедевры получатся даже у новичков: просто повторяйте
за мной — шаг за шагом, без спешки и стресса. Обучение проходит по принципу от простого - к сложному.
Знаменитые десерты часто пугают сложностью?
Не волнуйтесь. Я бережно упростила технологию
и разложила каждый рецепт
на понятные шаги.
Шедевры получатся даже у новичков: просто повторяйте
за мной — шаг за шагом, без спешки и стресса. Обучение проходит по принципу от простого - к сложному.
Не волнуйтесь. Я бережно упростила технологию
и разложила каждый рецепт
на понятные шаги.
Шедевры получатся даже у новичков: просто повторяйте
за мной — шаг за шагом, без спешки и стресса. Обучение проходит по принципу от простого - к сложному.
После оплаты у вас появится личный кабинет
на обучающей платформе Геткурс. Вы получите технологические карты, списки инвентаря, ингредиентов и уроки.
на обучающей платформе Геткурс. Вы получите технологические карты, списки инвентаря, ингредиентов и уроки.
Мастер-классы разделены на видео-уроки, понятные, очень подробные, с эффектом реального присутствия на мастер-классах:
Посмотрите, какие чудеса создают мои ученицы. Ещё недавно многие из них даже боялись включить духовку — а теперь у них свои сладкие победы. Когда-то они сомневались в себе, а сегодня делятся красотой, которую создали своими руками!
приготовление теста
крем
сборка
выпекание коржей
начинка
Вы получите сопровождение кураторов в чате, в любой момент можете задать вопрос и получить ответ. Такой доброжелательной атмосферы единомышленников, взаимопомощи и поддержки, как в нашем чате, я не встречала раньше нигде!
Создает пространство, где каждая женщина
может почувствовать себя частью мировой кондитерской истории.
Миссия Екатерины — показать, что кондитерская классика может быть доступной и каждая из нас может готовить как в лучших французских школах и ресторанах, но с душой, в своём темпе
и с удовольствием — дома, на своей кухне!
может почувствовать себя частью мировой кондитерской истории.
Миссия Екатерины — показать, что кондитерская классика может быть доступной и каждая из нас может готовить как в лучших французских школах и ресторанах, но с душой, в своём темпе
и с удовольствием — дома, на своей кухне!
Создает пространство, где каждая женщина
может почувствовать себя частью мировой кондитерской истории.
Миссия Екатерины — показать, что кондитерская классика может быть доступной и каждая из нас может готовить как в лучших французских школах и ресторанах, но с душой, в своём темпе
и с удовольствием — дома, на своей кухне!
может почувствовать себя частью мировой кондитерской истории.
Миссия Екатерины — показать, что кондитерская классика может быть доступной и каждая из нас может готовить как в лучших французских школах и ресторанах, но с душой, в своём темпе
и с удовольствием — дома, на своей кухне!
ЕКАТЕРИНА ОЛЬХОВСКАЯ
лет кондитерской
онлайн-школе!
онлайн-школе!
курсов
авторских десертов своими руками
учениц
Ученицы оценивают курсы на 9,5
из 10 и рекомендуют друзьям
из 10 и рекомендуют друзьям
лет опыта
в кондитерском искусстве
в кондитерском искусстве
Автор десертов
для ресторанной сети
для ресторанной сети
МИРОМ ПРАВЯТ ЛЮБОВЬ И ТОРТИКИ
У нашей Кондитерской Школы есть ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ - вы можете отправить ссылку на них своему близкому человеку и намекнуть на то, какой подарок вы хотите получить.
ИП Никитин Артём Максимович
ИНН 532117379154
ОГРНИП 319532100015020
ИНН 532117379154
ОГРНИП 319532100015020
